หนังสือ สรรสาระกาแฟ
<<สั่งซื้อได้ผ่าน Online Shop>>
ด้วยกระแสแห่งความสนใจในศาสตร์แห่งกาแฟ ทำให้ข้อมูลจากแหล่งข้อมูลต่างๆ ถูกนำมารวบรวมและเผยแพร่ ผู้ที่มีข้อมูลมากกว่า มีความพร้อมที่จะสร้างความเชื่อมั่นในผลผลิตหรือผลิตภัณฑ์ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
สิ่งที่ผู้อ่านได้รับจากหนังสือเล่มนี้ น่าจะเป็นส่วนหนึ่งที่จะช่วยทำให้พัฒนาการของกาแฟในประเทศไทยมีความชัดเจนยิ่งขึ้น และผู้ดื่มกาแฟทั้งในและต่างประเทศได้รู้จักกับความเป็นกาแฟไทยที่มีคุณภาพเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่แพ้แหล่งกาแฟชื่อดังของโลกทั้งหลาย
พัชนี สุวรรณวิศลกิจ ผู้แต่ง
สำหรับคนทั่วไป กาแฟ เป็นเครื่องดื่มสีน้ำตาล รสขมอมหวาน กลิ่นหอมกรุ่น ดื่มแล้วสดชื่น หายง่วงเหงา แต่สำหรับคนรักกาแฟแล้วจะสัมผัสได้ถึงเส่นห์ของกาแฟในหลากหลายมุมมอง กว่าจะมาเป็นเครื่องดื่มกาแฟสักถ้วย ต้้องผ่านกระบวนการต่างๆมากมาย ตั้งแต่การเลือกพื้นที่ปลูก การเพาะเลี้ยงต้นกล้าสำหรับการปลูก การดูแลรักษาจนต้นกาแฟเติบใหญ่ให้ผลผลิต การเก็บเกี่ยวผลผลิตและจัดการหลังเก็บเกี่ยวเเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟ การคั่วกาแฟเมล็ดจนเกิดการเปลี่ยนแปลงเป็นเม็ดกาแฟที่หอมหวล และที่สุดก็เปลี่ยนเครื่องดื่มกาแฟที่คนทั่วโลกนิยมดื่ม นอกจากนี้ก็ยังนำมาซึ่งรายได้ให้กับทุกส่วนที่เกี่ยวข้องไม่ว่าจะเป็นเกษตรกร ผู้รวบรวมผลผลิต ผู้แปรรูป ผู้จำหน่ายเครื่องดื่ม
